中国緑茶マニュアル

中国緑茶はのみ心地もすっきりしていて夏向きのお茶

中国緑茶 QA

質問タイトル烏龍茶って中国発祥？個人的な勘違いかもしれませんが、烏龍茶と言われると中国で飲まれているお...
質問烏龍茶って中国発祥？個人的な勘違いかもしれませんが、烏龍茶と言われると中国で飲まれているお茶というイメージがあります。実際のところ、どうなんでしょうか？日本で飲む緑茶、夏場に麦茶というような感じで中国ではどこの家庭でもポピュラーなものは烏龍茶なのですか？もし、そうでないなら烏龍茶はどこが発祥地でどんな地方で飲まれているかなど、教えていただければありがたいです。あと、わがままを言いますが「中国のお茶」についてその他なんでもお話いただけたら幸いです。
回答<烏龍茶というのは中国茶の中でも青茶と呼ばれるお茶の一種で、中国が発祥です。（青茶の全てが烏龍茶というわけではありません。また、烏龍茶と付くお茶は何種類もあります）（また、日本で烏龍茶といった場合、鉄観音を指す場合が多いですが、これだけが烏龍茶というわけではありません）中国では日常的に烏龍茶を飲む、というわけではありません。大抵、緑茶（日本の緑茶のように蒸しの工程はなく、代わりに煎りの工程が入ります）が飲まれてます。青茶が飲まれないというわけではないようですけどね、まぁ……日本で日常的に抹茶が飲まれないようなものですかねぇ（ちょっと違う気もしますが）よく烏龍茶が消費されるのは中国の南側なように思います（それでも緑茶が多いですが）北は緑茶が多いように思いますし（いや、一般家庭にお邪魔したことはないですけど。お店の感じからそんな気がしただけです）烏龍茶の発祥……日本でイメージされる烏龍茶の発祥は、やっぱり安渓鉄観音の福建省でしょうか。最大の産地でもありますし。ただ、漠然と烏龍茶といった場合、その元祖は武夷岩茶（福建省）なのやら鳳凰単叢（広東省）なのやら……という感じです。個人的には、鳳凰単叢はいわゆる烏龍茶のイメージと違いすぎて、烏龍茶というのには違和感がありますが（東方美人もそうですが、ものすごくフルーツや花のような香りがして、味も甘みがあるのです）サントリーの烏龍茶とかで育った私には、ほとんど渋みもなく金属っぽい独特のニオイもない鳳凰単叢は鳳凰単叢としか呼べないです。。。
回答数2
質問日時2009年07月22日
解決日時2009年07月26日
詳細http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1328584943

中国緑茶 に関するQA

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